Finalmente un po' di tempo per aprire con calma il pacchetto arrivato da Teaway qualche giorno prima di Natale. Scelgo il Qi Men Hong Mao Feng. Si tratta di un tè rosso prodotto in Cina nella provincia di Anhui. Le foglie secche compresse nella confezione mi rimandano quelle note di torrefazione che tanto mi piacciono, sembra quasi di annusare del caffè o del cacao.
E' da tantissimo che non ne bevo, ho quasi dimenticato il profumo dell'infusione: boisé, dolce, quasi di caramello, con la sua piacevole nota amara sul fondo. Vabbè, giusto leggermente astringente in bocca. In realtà non guasta, mezzo litro abbondante è finito in un attimo...senza bisogno di aggiungere altro. Un tè che basta a se stesso. Dimenticavo, io uso acqua vicina all'ebollizione e tengo in infusione per 3 minuti.
