NY style cheesecake

 

Certo, non è esattamente un dessert leggero, neanche una colazione, tanto meno una merenda, ma un'abbondante fetta appena tolta dal frigorifero, con copioso topping di lamponi del mio giardino opportunamente messi al microonde per 10 secondi e leggermente schiacciati con il cucchiaino, chi la può rifiutare?

Viva la pappa col pomodoro

E' la prima volta che cucino la pappa col pomodoro e il risultato non mi è sembrato malvagio. Il piatto è gustoso, si può preparare in grande quantità e in anticipo, ma soprattutto si può portare in tavola tiepido o addirittura a temperatura ambiente, il che lo rende adatto alla stagione ed anche ad essere portato in ufficio. Riempie parecchio, perciò ne basta una ciotolina per saziarsi.

Identità Golose - Rubitt 2013

Rubitt, robette, piccole cose di pregio, ovvero: grande cucina, piccoli piatti. Direi un'ottima idea ad un prezzo correttissimo. Pre-acquistando online, con 20 euro domenica scorsa all'Hangar Bicocca presso Dopolavoro Bicocca (Milano, via Chiese 2), abbiamo potuto scegliere 9 assaggi fra i numerosi piattini originali e ben congegnati, cucinati da giovani e simpatici chefs della scena milanese (tranne qualche eccezione, come Andrea Besuschio, pasticcere da generazioni ad Abbiategrasso e Christian e Manuel Costardi di Cinzia a Vercelli), con la voglia di andare subito a trovarli nei loro ristoranti per provare anche il resto!

Cremoso al cioccolato bianco con composta di rabarbaro km0

E ci risiamo con il rabarbaro... ma è una fissa ormai! Questa volta si tratta del prodotto del mio giardino, finalmente. Coste piccole e rosse solo alla base, ma profumatissimo e BUONO!

Erba Brusca

Sabato sera, piacevole cena all' Erba Brusca - ristorante con orto in quel di Milano, Alzaia Naviglio Pavese 286.

Finalmente il rabarbaro

Non ricordo il momento preciso, ma so che a un certo punto, qualche anno fa, mi è venuta la fissa del rabarbaro. In primavera la blogsfera era tutto un fiorire di ricette che contemplavano l'ingrediente incriminato, ma da queste parti, sui banchi del mercato, dai verdurai e nei vivai non ce n'era traccia.

La quiche della domenica

Veramente avevo chiesto al mio verduraio di fiducia di procurarmi del rabarbaro, non importa a che prezzo, è la seconda primavera di seguito che glielo chiedo, ma non c'è stato verso... arrivo in negozio e cosa mi trovo? Le biete rosse!

Orticola 2013

Oggi è stata una fantastica giornata di svago e compere fra meravigliosi fiori e piante di ogni genere! Non posso che lasciare qualche scatto e rapide considerazioni sull'evento.